Chokoladefeuilletant med chokoladesorbet


Dessert under temaet Frankrig

Ingredienser:
Chokoladeblade :
100 g hvid chokolade
10 g mørk chokolade til dekoration

Chokoladesorbet :
3 dl kaffe
75 g mørk chokolade

Forklaring:
Chokoladeblade :
Den hvide chokolade smeltes og smøres tyndt ud på hver sit plastikchateque. Den mørke chokolade smeltes og sprøjtes på som dekoration. Når chokoladen næsten er stivnet, markeres de trekantede felter. Pladerne kan tages af plastikken, når chokoladen er helt afkølet.

Chokoladesorbet :
Chokolade smeltes i varm kaffe og fryses på sorbetiere.

Bemærkninger:
Pas på at kaffen ikke er for stærk, sorbeten skal have en mild kaffesmag.