Rødbede – selleri salat


Tilbehør under temaet Jul

Ingredienser:
100 g rødbede
125 g selleri
25 g ærter
125 g græsk yoghurt
1 æble
peberrod
salt og peber

Forklaring:
Riv rødbede, selleri og æble. Bland græsk yoghurt med revet peberrod og smag til med salt og peber. Bland det hele i en skål og vend ærterne i.
Bemærkninger:
Her er salaten serveret til braiseret svineskank, sammen med grønlangkål.