250 g hakket svinekød 1 hakket løg 1 kop revet gulerod 4-5 stk. tørrede svampe, snittet (kina specialitet) 50 g glasnudler salt, peber, det 3. krydderi og lidt soja Frosset forårsrulledejg.
Forklaring: Svampene blødes op i varmt vand, i ca. 20 min. De dryppes af og snittes i strimler. Glasnudlerne blødes op i ca. 15 min. i varmt vand. Alle ingredienserne blandes - og de står og trækker ½ time. Læg lidt farsblanding på midten af de optøede dejgstykker, og rul dem til forårsruller efter anvisningen. Frituresteges til de er gyldenbrune.
