Forklaring: Skyl og tør tomaterne. Stik en tandstikker i hver tomat, hvor stilken har siddet. Bland sukker og balsamicoeddike i en lille gryde. Varm over medium varme, indtil du får en lys karamel. Pas på – karamellen bliver tykkere, når den afkøles. Dyp tomaterne i karamellen og derefter i sesamfrø. Læg dem fra på et fad med bagepapir, efterhånden som de er klar, og lad dem tørre der. Sæt dem ikke i køleskab før servering.
Bemærkninger: Sesamfrø kan erstattes af valmuefrø.
