Ingredienser: 3 dl sødmælk 20 g gær ½ kg hvedemel Ca. 1 tsk fint salt 1 spsk sukker 30 g smør/margarine Æg til pensling Sesamfrø
Forklaring: Bland gæren i den håndvarme mælk og tilsæt mel, salt, sukker og smørret/margarinen, som skal være blødt.
Ælt dejen meget grundigt igennem, (cirka 10 minutter) eventuelt på røremaskinen med dejkrog. Kom dejen i en melet skål, dæk den til og sæt den til hævning i stuetemperatur i cirka halvanden time.
Del dejen i 6-8 stykker og form dem til boller Læg dem til efterhævning på en bageplade i en halv times tid.
Bollerne pensles med pisket æg, drysses med sesamfrø og bages i en 200 grader varm ovn i cirka 15 minutter.
