Ris ala mande
Dessert under temaet Uden tema
Ingredienser:
Risengrød:
½ l sødmælk
62 gr ris
1 nip salt
Ris ala mande:
1 æggeblomme
1 stor spsk sukker
1 stor tsk vanilliesukker
En håndfuld mandler afskalles og hakkes.
1½ dl fløde piskes.
Forklaring:
Risengrøden koges og afkøles. Grøden må meget gerne stå til dagen efter.
Æggeblomme, sukker og vaniljesukker piskes til en luftig æggesnaps.
Vend æggesnaps og mandler i den afkølede risengrød.
Vend den piskede fløde i til sidst.
Bemærkninger:
Anvend en stor sprøjtepose til at fylde Ris ala manden på glas.
Ved servering hældes orangesauce over og der pyntes med orangeskaller og brændte mandler.
