Ingredienser: 2 - 3 østers pr. person Rasp til gratinering Presset hvidløg Finthakket persille
Forklaring: Læg de nyåbnede østers i den dybe del af skallen og placer disse i et ovnfast fad. Drys med rasp og en blanding af hvidløg og persille. Sæt retten i ovnen ved 220 grader og gratiner retten, til overfladen er gylden.
