1 liter god hjemmelavet vaniljeis 400 gr færdig kransekagedej (f.eks. Odense) 125 gr blød nougat 125 gr marcipan Chokoladespåner
Forklaring: Skær skiver af marcipan og nougat med en osteskærer og læg dem i fryseren til de er gennemfrosne. Tag dem op og skær dem i små tern, som blandes i ismassen, når denne er kørt på ismaskinen, og hvor der fortsat kan røres en smule i isen. Isen fryses ned.
Den færdige kransekagedej formes til stænger, som bages ved 160 grader i 15 minutter. Køl ovnen ned til 100 grader og bag kransekagen videre i ca. halvanden time.
Når kransekagen igen er kølet ned, hakkes den i små stykker – som crunch. Bland kransekagecrunchen med chokoladespånerne.
Dan kugler af vaniljeisen og rul dem i kransekagechrunchen med chokoladespånerne og server straks.
