Kovringer

Brød og kager under temaet Jul

Ingredienser:
37,5 g gær
5 dl vand
75 g margarine (blødgjort)
1 æg
675 g hvedemel
200 g sigtemel
250 g rosiner
1 tsk. salt
½ tsk. kardemomme
1 pisket æg til pensling

Forklaring:
Opløs gæren i vandet. Tilsæt den blødgjorte margarine, ægget, rosiner, salt og kardemomme. Rør det sammen. Herefter blandes melet i og dejen æltes til den er glat og blank. Dejen til dobbelt størrelse et lunt sted. Dejen slås ned æltes og formes til 2 brød, der sættes på en bageplade. Brødene hæver ca. ½ time, pensles med det piskede æg og bages i ovnen ved ca. 200 °C til de er gyldne og lyder hule, når men banker på dem.
Smager godt til hjemmelavet leverpostej.

Bemærkninger: