Ingredienser: 37,5 g gær 5 dl vand 75 g margarine (blødgjort) 1 æg 675 g hvedemel 200 g sigtemel 250 g rosiner 1 tsk. salt ½ tsk. kardemomme 1 pisket æg til pensling
Forklaring: Opløs gæren i vandet. Tilsæt den blødgjorte margarine, ægget, rosiner, salt og kardemomme. Rør det sammen. Herefter blandes melet i og dejen æltes til den er glat og blank. Dejen til dobbelt størrelse et lunt sted. Dejen slås ned æltes og formes til 2 brød, der sættes på en bageplade. Brødene hæver ca. ½ time, pensles med det piskede æg og bages i ovnen ved ca. 200 °C til de er gyldne og lyder hule, når men banker på dem. Smager godt til hjemmelavet leverpostej.
