Ingredienser: 500 g jordbær 100 g sukker ½ stang vanilje eller lidt vaniljesukker saften af en halv citron 2 dl fløde (gerne madlavningsfløde) 1 dl glukose (kan udelades)
Forklaring: Gør jordbærrene i stand og bland dem med de øvrige ingredienser på nær fløden og glukosen. Kog det og blend det. Gryden stilles til afkøling. Tag 2 dl fra, kom fløden i, og kom glukosen i resten. Kør de to slags is på ismaskinen.
Bemærkninger: Isen kan anrettes med jordbærstykker omkring, hyldeblomstsaft hældt over og en sprød toullie ovenpå.
