Rødløg i rødvin

Tilbehør under temaet Jul

Ingredienser:
3 rødløg
3 spsk sukker
3 dl rødvin
salt

Forklaring:
Løgene hakkes fint. Sukkeret smeltes i en gryde, løgene sauteres heri et par minutter.
Rødvinen hældes på og det hele simrer uden låg indtil rødvinen er kogt ind og løgene er møre - mindst 1 time. Smag til med lidt salt.
Koger rødvinen ind før løgene er møre tilsættes mere rødvin (eller vand). Løgene skal være helt møre og må ikke knase.

Bemærkninger:
Kan bruges som alternativ til rødkål.