Ingredienser: 1 kg nye danske kartofler 2 modne avocadoer 2 spsk olie Saften fra 1 citron Karse Salt og peber
Forklaring: Kartoflerne koges og afkøles, og skæres herefter i passende stykker. Avocadoerne skæres ligeledes i stykker og blandes sammen med kartoflerne. Tilsæt citronsaften, olien og karse, og rør det hele rundt. Smages til med salt og peber og pyntes med lidt ekstra karse på toppen. Serveres direkte fra køleskabet.
Bemærkninger: Bemærk: Kan ikke holde sig til dagen efter p.g.a. avocadoerne.
