Ingredienser: 4 tomater krydderi, f.eks. herbes de provence evt. presset hvidløg salt, f.eks. kryddersalt sukker olivenolie
Forklaring: Tænd ovnen på 120° C. Skær tomaterne over på tværs og sæt halvdelene med skærefladen opad i et ildfast fad. Bland krydderier og olie. Pensl blandingen på tomaterne - drys med salt og sukker. Sæt tomaterne i ovnen i 3-4 timer – jo længere jo bedre. Tomaterne tager ikke skade af at blive dryppet med lidt olivenolie under vejs.
Bemærkninger: Tomaterne kan bruges som tilbehør både varme og kolde.
