Ingredienser: 250 g mel 1 lille tsk. salt 40 g sukker (kun hvis pandekagerne skal bruges til dessert) 5 dl mælk 2 æg 1 tsk. natron fedtstof til bagning
Forklaring: Mel, salt og sukker blandes og røres derefter til en jævning med mælken. Æggene piskes og røres i jævningen. Er jævningen for tyk tilsættes mere mælk. Natron tilsættes umiddelbart før bagningen.
Bemærkninger: Kan bages både som alm. pandekager til brug både i det salte og det søde køkken, men også som en god – og lettere - erstatning for de rigtige blinis.
